Túlélés (II rész)

Galagonya (egybibés)
Leggyakrabban bokor, de kedvező viszonyok esetén akár 8-10 m magas fává is nőhet. A fa kérge pikkelyes, és könnyen leválik. A vékonyabb ágak barna árnyalatúak, és később pedig szürkévé alakulnak. Többnyire ötágú karéjos levele van, amely kissé csipkézett szegélyű. Termése megérve élénkpiros színű ovális bogyók, alján öt kis száraz levél hajtással. Az ágak tüskések.Bogyója nyersen fogyasztható. Néhol még a fiatal leveleit is nyersen fogyasztották.

Tavasztól őszig gyűjthető. Virágja, gyümölcse idegnyugtató hatású.Kémiai összetétele miatt fogyasztása csak kisebb mennyiségben javasolt.

Fekete áfonya
A nyersen is élvezhető, savanykás bogyóját legtöbbször főzve fogyasztják. Levesek, lekvárok, zselék, szószok készülnek belőle. Az ételízesítőként is használt bogyókat gyakran szárítva tartósítják. A levelét a népi gyógyászatban gyomorpanaszok ellen szedték, és az ebből készült főzetét itták.A szárított bogyók hasmenés, vérhas ellen hatásosak, de lázcsökkentő hatásuk is van.
Foltos bürök(mérgező!)

Közel két méter magasra megnövő üreges, kemény szárú növény. A száron veres, lilás, enyhén kiemelkedő pettyek találhatók. Levele nagy és többszörösen szegdelt. Dús ernyős virágzata apró, fehér. Bogyószerű apró termése tojásdad formájú.Bogyója, levele megtévesztő lehet, mert hasonlít például az ánizsra, petrezselyemre! Fogyasztás esetén már fél órával jelentkeznek az első tünetek, amelyek hasonlóak a gombamérgezéshez: hányinger, hasmenés, fokozott nyálelválasztás, hallási illetve látási zavarok. Egy-két óra múlva már végtagbénulás következik, és gyakran halálos. Elsősegélynyújtás: hánytatás, sós vízzel hashajtás. A légzés, szívműködés megállása esetén újraélesztés. Sajátosság még, hogy a mérgezés blokkolja a test hőszabályozó központját, tehát a kihűlést is meg kell akadályozni. Már 2-3 dkg növény elfogyasztása is halálos lehet.

Hamvas szeder

1-1,5 méter magas, sűrű, erősen tüskés bokor. Kerekded levelei hegyes csúcsban végződnek, és erősen fogazottak. Nemcsak a növény szára, hanem a levele is tüskés. A fürtös bogyótermés megérve hamvas kék színű, és 5-7 levél övezi.Legtöbbször nyersen fogyasztják.A megérett gyümölcs csak rövid ideig tárolható, mert izét hamar elveszti.Magas vitamintartalma van.
Kamilla

Mindössze 5-12 cm hosszú, sárga közepű virágok rendszerint enyhén kúpos (belül üreges) belsővel, amelyeket keskeny, egymást is fedő fehér sziromlevelek öveznek. A virág alatt közvetlen (néhány cm-el) nem találunk leveleket. A keskeny, mindössze néhány milliméter széles lágy levelek tüskésnek látszanak.Virágából tea, inhalálás, gargalizálás és melegvizes „oldatából” borogatás.Nyugtató, gyulladás csökkentő hatása miatt bőrre, szemre, torokra, de belekre is használják. A kamillás fürdő felfrissít. Torokfájás, nátha esetén inhalálni. Szájfertőzést, fogfájást enyhíti.

Kökény

3-4 méter magasságig megnövő sűrű, tüskés bokor. Kerekded levelei erősen fűrészes szélűek, és szőrösek. A hosszú, egyenes tüskék szinte minden ágon megtalálhatók. Termése éréskor sötétkék színű bogyó, amely ősszel érik.Nyersen is fogyasztható. Termését lekvárnak és ételek ízesítésére is használják.A nyers bogyó nagyobb mennyiségű fogyasztása néhány embernél székrekedést okoz. Igazán kellemes, édes íze a termésnek az első fagyok (dércsípés) után van, előtte erősen fanyar ízű.

Szelíd gesztenye

Dús koronájú, 25 akár 30 méter magasságot is elérő fa. Zömök törzse van. A sötét színű kérge bordás, repedezett, és rendszerint csavarodik is. Nagyméretű, fényes levelei lándzsa alakúak, fűrészes szegéllyel. A közismert gesztenyetermést, tövises kupacsház védi. A kupacs rendszerint 4 hasábba reped fel. Ebben 2-3 gesztenye szokott lenni. 

A szárított magvakat liszté kell őrölni, és sütéshez, főzéshez is használható. A mag héját bevágva parázson sütve kitűnő, kalóriadús csemege. Főzni is szokták.

Vad szeder

1-1,5 méter magasra megnövő bokor. A növény szára mikro- és nagyobb tüskékkel dúsan borított. A viszonylag gyenge szárak gyakran a földig is lehajlanak. Tavasszal fehér vagy rózsaszínű virága ötszirmú. Apró bogyókból álló termése 1-1,5 cm átmérőjűvé is megnő. Színe zöldből rózsaszínűvé, majd éretten feketévé, kékes feketévé válik.Nyersen is fogyasztható. Gyümölcslét, szörpöt, és néhány vidéken bort is készítenek belőle. Magas C-vitamin tartalmú növény. Szeptember végén már ízetlen, ún. szatyakos lesz.

Foly köv.


KIRA